S kuchynskými doskami na krájanie je to podobné ako s nožmi - máme svojich favoritov a mrzí nás, keď doslúžia. Dnes budeme drhnúť kuchynskú dosku na krájanie a predlžovať jej život. U zberateľky domácich receptov Miriam Štolfovej som bola pre rady, čo je na čistenie najlepšie.

Na toto je dobrá kyselina octová, čiže ocot, pretože je to dobrý dezinfekčný prostriedok. A môžeme použiť aj sódu bikarbónu, ktorá odstraňuje dokonca aj pachy.

Dosku na krájanie posypeme sódou bikarbónou, postriekame octom, necháme vybublať asi 10 minút a nakoniec umyjeme čistou vodou a utrieme čistou bavlnenou handričkou. Takto kuchynskú dosku vyčistíme do hĺbky.

Ak sa vám nepozdáva octový puch, môžete ho vymeniť za citrónový. Rozkrojíme polovičku citróna, dosku vydrhneme, nebude smrdieť a ešte ju aj vydezinfikujeme.

Na zájdenú drevenú dosku na krájanie môžeme vytiahnuť dosku najťažšieho kalibru. Aj tento čistič by ste mohli mať doma po ruke. Na dokonalé zabitie baktérií použijeme 3% peroxid vodíka, hlavne ak na doske krájate mäso.

Dosku utrite utierkou namočenou v octe a potom druhou utierkou namočenou v peroxide. Dosku po peroxide už neumývame, necháme ju tak. Takto odstránime nežiaduce baktérie hĺbkovo. Od drevených dosiek sa presunieme k umelohmotným.

Raz za čas urobíme hĺbkové vyčistenie. Použijeme sódu, soľ a vodu v rovnakom pomere. Vytvoríme pastu a ňou vydrhneme dosku. Prípadne len soľ a citrónovú šťavu, ktorá tiež vyčistí a odstráni pachy.

Ak chceme, aby s nami drevená doska vydržala naozaj dlho, mali by sme sa k nej aj tak správať. Drevenú dosku nedávame do myčky. Ak chceme predĺžiť jej životnosť, namočíme ju do vody, necháme ju nasať, utrieme a nakoniec natrieme olejom. Olej sa vpije a zabráni nasávaniu vody z potravín, ktoré na nej krájame. Najlepší je olivový alebo kokosový olej.

Zajtra využijeme roztrhnuté silonky. 

Počuli ste v Rádiu Slovensko v relácii Zručne stručne s Barbarou Štubňovou a Miriam dňa 23.3.2016. V audio podobe si vypočujete tu >>>