Chlieb nevyschne a nebude plesnivieť, ak ho položíme na drevenú dosku a prikryjeme kameninovou misou. Môžeme k nemu pridať aj kúsok surového zemiaka.

Ak nemáme kameninovú misu, zabalíme chlieb do čistej utierky.

Dobrý spôsob je aj - čerstvý chlieb nakrájame a vložíme do mrazničky. Vyberieme len toľko kúskov, koľko spotrebujeme. Rozmrazia sa voľne rozložené zhruba za pol hodinku, v mikrovlnke alebo položené na radiator za krátku chvíľu.